Este monovarietal de monastrell de viñas viejas

La particularidad de este vino es que las levaduras acabaron cediendo a la concentración extrema de la añada y tomo un carácter oxidativo muy identitario que hemos querido respetar

de capacidades diversas que se sitúan entre los 225 y los 600 litros

Crianza en barricas de segundo y tercer año de roble francés (70%) y americano (30%) durante 14 meses

Fermentación espontánea con levaduras naturales para cada variedad por separado

Prima Vinos Blancos Este monovarietal de monastrell deNombre del vino: Prima Pas de origen: Espaa D. O. : Toro Enlogo: Mariano y Eduardo Garca Tipo de vino: Vino Tinto Variedades de uva: Tinta de Toro 90 % y Garnacha 10 % Agricultura: Tradicional Viedo y vinificacin: Las variedades y parcelas se vinifican por separado en depsitos de distintos materiales y capacidades para observar la evolucin de las uvas y respetar las caractersticas de los distintos pagos. La edad media del viedo es entre 10 y 50 aos .