Ne è l'esempio questo Barbaresco Riserva Ovello 2017 dei Produttori del Barbaresco

and many of the grapes that are now harvested and pressed were once supplied to local wineries

and aging in wood (used barrels and barriques) to maintain balance and expressive precision Serving Temperature: 16-18°C The Winery: Alain Graillot

which is never denatured of its soul during cellar work and aging

De Bartoli

Barbera d'Alba 2013 Produttore_Santamaria Walter Viberti Ne è l'esempio questo BarbarescoLa Barbera d'Alba 2013 di Flavio Roddolo viene prodotta a Monforte d'Alba, dalle vigne in localit Bricco Appiani. Una barbera esplosiva, un petardo lanciato nella notte. Un vino del quale mi sono innamorato sin dal primo assaggio. La freschezza e il profilo aromatico fruttato tipico del vitigno sono arricchiti da terziari di sottobosco e ammorbiditi dal tempo passato in botte, cos da regalarci una Barbera di assoluta profondit. Denominazione: Barbera