Un’interpretazione personale dello strudel

Glassatura e Mandorle Intere: La glassatura alle mandorle che avvolge la superficie e le mandorle intere adagiate con cura conferiscono quel caratteristico e tradizionale aspetto invitante e croccante

il cioccolato bianco accompagna gli agrumi e li rende più rotondi

dei dopo cena

la morbidezza del cioccolato bianco che lega tutto

Colomba Solare Bauletti Un’interpretazione personale dello strudelColomba Solare Aspettando il mare C un momento, in primavera, in cui la luce cambia. Non pi inverno, non ancora estate. quella luce che entra in cucina e fa venire voglia di aprire le finestre. La Colomba Solare nasce da l, con quella luce che ti scalda quando ancora laria fresca, quando la voglia di lasciare i vestiti pesanti inizia a scalpitare. Un impasto soffice, lavorato con Lievito Madre e lunghe attese, arricchito con arancia candita e limone