burrosa e tostata

Pinot Meunier 40%

Vinificazione ed Affinamento: circa 30 giorni di fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce con affinamento per 30 mesi  in  botti di rovere e una piccola parte in barriques per i primi dodici mesi

il punto di arrivo di oltre mezzo secolo di sperimentazioni in vigna e in cantina

piccola frazione sopra Egna

Brunello di Montalcino Caprili 2018 TENUTA GUADO AL TASSO burrosa e tostataCaprili Brunello di Montalcino 2018 Tipologia: Rosso Classificazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea (lieviti indigeni) termocondizionata in acciaio per circa 21 giorni. Affina per 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia ed altri 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Abbinamento: primi e secondi di carne rossa, selvaggina, formaggi