Custodia Burberry Crema-Verde
US$ 34.90
Description
transformed through koji fermentation
Prodotto non filtrato e non pastorizzato
It's not a manual on how to make your own fermented foods
Publisher: Enea Editions - Macro Group ISBN: 9788867731367 Publication: May 2023
they begin to metabolize the nutrients within the grain and
Guida pratica allo shiokoji e ai garum vegetali transformed through koji fermentationI'M IN FERMENTATION Autore: Marco Fortunato Editore: Edizioni Enea ISBN: 9788867731640 Pubblicazione: 2026 C un ingrediente capace di trasformare il modo in cui guardiamo il cibo. Nato dallincontro tra cereali, muffe nobili e tempo, lo shiokoji uno dei segreti meglio custoditi della tradizione giapponese. Ma anche molto di pi: uno strumento straordinario per liberare sapori, ammorbidire consistenze, creare profondit e dare nuova vita a ingredienti
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