Giuseppe Quintarelli

Il suo NV Brut Vieilles Vignes è incredibilmente puro

Successivamente viene messo a riposare e decantare in cemento per 10-12 mesi

fermentazione a 20-25°C

accanto a un 70% di Pinot Noir proveniente dai crus di Verzy e Verzenay

Sassicaia 2018 - Tenuta San Guido Annata:2018 Giuseppe QuintarelliBolgheri Sassicaia 2018 Tenuta San Guido Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri Sassicaia DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione ed Affinamento: fermenta in vasche d'acciaio con una macerazione che va dai 10 13 per il Cabernet Sauvignonai ai 12 15 giorni per il Cabernet Franc. Affinamento in barriques di rovere francese per 24 mesi e altri 12 mesi in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: selvaggina,