Conterno Barolo Francia 2018

Vinificazione ed Affinamento: metodo classico con affinamento di circa 12 anni sui lieviti

Il Madonnino della Pieve è affinato per 42 mesi

Affinamento in botti grandi di rovere per 2 anni

Fermentazione ad opera dei lieviti selezionati

Alta Langa Parcellaire 2018 Enrico Serafino (Con Astuccio) Bellavista Franciacorta Conterno Barolo Francia 2018Parcellaire 2018 Metodo Classico Alta Langa Extra Brut Tipologia: Bianco spumante metodo classico brut Classificazione: Alta Langa DOCG Vitigni: pinot nero 95%, Chardonnay 5%. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono selezionate a mano. Il mosto fermenta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata e conservato sulle fecce per 6 mesi. La presa di spuma avviene secondo il metodo classico. Affinamento di 42 mesi sui lieviti. Due sboccature per