Utilizzo: Crudi

la B e la E

Per un’insalata di mare

in base allo spessore del filetto

adatto a diverse preparazioni: in padella

Salmone Selvaggio Sockeye Affumicato Natale 2024 Utilizzo: Crudill salmone rosso, conosciuto come salmone Sockeye (Oncorhynchus nerka), una specie di salmone diffusa nell'Oceano Pacifico settentrionale, dai mari che bagnano lAlaska ed il Canada, fino alla zona asiatica, nel nord del Giappone e nel Mare di Bering. COME CUCINARLO: Viene servito come antipasto freddo o in alternativa come secondo piatto, che pu essere conservato in frigorifero anche per diversi giorni. Servito su tartine calde con del burro a crudo