2018 e 2019

Fermentazione con lieviti indigeni

Cantina: Pierre Brisset

Il suo lavoro attento su vigne anche secolari permette di lavorare in cantina uve di altissima qualità col minimo sforzo

Informazioni aggiuntive: Vendemmia in due tempi: la prima parte delle uve viene raccolta e fermentata in acciaio

Castro Ventosa 2019 | Valtuille henin 2018 e 2019Cantina: Raul Perez Provenienza: Bierzo Galizia Spagna Vitigno: 85% Mencia, 10% Alicante bouschet Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 13,5 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Raccolta manuale e fermentazione spontanea. Affinamento in botti per circa un anno. Il vino non viene filtrato.