Questo crudo affronta una stagionatura minima di 6/7 mesi per sviluppare al massimo il suo bouquet aromatico

a norma del  disciplinare

Può essere gustato al naturale

Un'eccellenza gastronomica assoluta pensata per veri intenditori: questo pregiato prosciutto nasce dalle migliori cosce di suino iberico da agricoltura biologica e viene lasciato riposare per una straordinaria e lenta stagionatura di 36 mesi

La Mortadella di Suino Nero "La Mirandola" ridefinisce lo standard di uno dei salumi più amati d'Italia

Prosciutto di Parma D.O.P. Bio Stag. Minima 17 mesi Modalità:Servizio taglio in tranci Questo crudo affronta una stagionaturaIl Prosciutto di Parma D. O. P. un salume a Denominazione dOrigine Protetta. Solo le cosce fresche dei suini ben allevati, controllate con estrema cura durante la stagionatura, e che riportano linconfondibile sapore dolce, possono ambire alla corona. Nella lavorazione del Prosciutto di Parma D. O. P. lunica sostanza che si pu usare il sale, non si pu affumicare n congelare. Le uniche materie prime utilizzate sono: buona carne, sale marino