Affinamento di 18 mesi in botte grande

L'uva fermenta senza raspi in acciaio con lieviti indigeni per circa 4 settimane

strutturato con un piacevole tannino

the rest in cement and steel containers

Affinamento per 11-18 mesi in botti di legno nuove e usate

Chardonnay 2022 | Bajocien Alta Langa Affinamento di 18 mesi inCantina: Domaine Labet Provenienza: Rotalier Jura Francia Vitigno: Chardonnay Tipologia: Vino Bianco Gradazione: 13,5 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Dalla parcella Les Varrons, vigne di quasi 70 anni su suoli ricchi di argilla e calcare del periodo Bajociano. Il vino fermenta spontaneamente e affina in botti colme (Ouill) da 228 litri, usate, per 22 mesi.