viaggiando di fiore in fiore

Il Bitto DOP viene infatti prodotto solo nei mesi estivi negli alpeggi di alta montagna

di cui annuncia l’elegante struttura del terroir del Convento San Lorenzo

ma allo stesso tempo fine

raccolgono il polline in speciali "ceste" poste sulle loro zampette

Coppa Formaggi viaggiando di fiore in fioreTipico salume apprezzato a livello nazionale, la Coppa, anche in Valtellina veniva prodotta a livello casalingo durante la lavorazione del maiale. Produzione La coppa ricavata dalla carne che ricopre le vertebre del collo del maiale e si presenta di forma arrotondata con carne rosso vivo, percorsa da striature bianche. La carne una volta lavorata dopo due settimana di salatura, ha un periodo minimo di stagionatura di sessanta giorni. Peso del pezzo: