povero di grasso ma ricco di tessuto connettivo

passando per il Pepper Stout

La Tomahawk Steak è una Cowboy Steak il cui intero osso superiore viene lasciato intatto per un effetto “wow”

Il gambero rosso di Mazara del Vallo mostra un corpo compresso lateralmente con addome molto sviluppato

senza ombra di dubbio

New York Strip Steak USA Blue Ox Prime Black Angus wk4521 povero di grasso ma riccoDESCRIZIONE DEL TAGLIO La New York Strip steak un taglio di carne pregiato, da noi definito controfiletto, noto per la sua succosit e sapore intenso. Ricavata dalla parte superiore del lombo, vanta una consistenza tenera e una discreta infiltrazione di grasso. Perfetta per grigliare, in padella o al forno, offre sempre risultati eccezionali se non si esagera con la temperatura interna. Gustosa e versatile, si sposa bene con una variet di condimenti.