Un vino strutturato ed ampio

seguita da una seconda cernita in cantina tramite un avanzato sistema di diraspatura lineare

la Lippa non a caso prende il nome da un gioco d’infanzia

introducendo la lavorazione delle olive da fuori valle e inserendo la produzione vitivinicola

È caratterizzato da un colore rosso granato

La Giara Isola dei Nuraghi Bianco Passito 2023 Chianti Un vino strutturato ed ampioil Passito La Giara nasce dallattenta selezione di grappoli stramaturi che appassiscono nei vecchi e collinari vigneti di Nasco, Malvasia e Moscato, le variet aromatiche maggiormente diffuse tra i nostri Soci. In Cantina, successivamente alla diraspatura e una soffice pigiatura delle uve, la fermentazione avviene sulle bucce a temperatura controllata tra i 15 e i 18C e interrotta, tramite filtrazione del mosto, non appena si trova lequilibrio