il Vavà è un’esperienza che unisce qualità artigianale e comodità

Il latte proviene da aziende agricole Certificate per la produzione di Salva Cremasco DOP

sono conosciute come rosticciana

infuso di erbe aromatiche) alc

Il Valcalepio Rosso Del Ronco DOC BIO nasce da un equilibrato blend di Merlot e Cabernet Sauvignon

Bigia Peso:Forma intera (950/1000 g) il Vavà è un’esperienza cheLa Bigia un formaggio molle a pasta cruda e crosta fiorita prodotto con latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio. La pasta si presenta leggermente gessata nel cuore con una proteolisi sotto crosta molto accentuata ma compatta. La crosta di colore tipicamente grigiastro (da qui il nome bigia) con leggere sfumature rossicce presenta una spiccata presenza di muffe fondamentali per la stagionatura del formaggio. Il sapore molto caratteristico,