Più si va verso la parte anteriore dell’animale

porzione da 600 g

- Taglio Reale o Muscolo

un omaggio alla razza utilizzata

Porzione da 100 g affettata* o 400 g in trancio

Straccetti Peso:600 g Più si va verso la600 g di straccetti di bovino Gli straccetti di carne vengono ricavati dai migliori tagli della coscia del bovino. Versione a disponibilit limitata degli straccetti di manzo classici, gli straccetti di vacca vecchia presentano caratteristiche uniche: teneri, succosi e saporiti. Per le ricette con gli straccetti di manzo ci si pi sbizzarrire: si adattano alle cotture veloci, come gli straccetti in padella, straccetti di bovino con rucola e pomodorini o