sopra Egna

è manuale ed effettuata raccogliendo i grappoli migliori per il successivo appassimento

salumi affumicati

10% Teroldego

Dopo una breve macerazione a freddo

Brunello Di Montalcino Magnum Cerbaiona 2018 Mourvèdre sopra EgnaCerbaiona Magnum 2018 Brunello Di Montalcino DOCG Tipologia: Rosso Classificazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese 100% Vinificazione ed Affinamento: attenta selezioni dei grappoli, pigiatura soffice e diraspatura. Fermetazione con lieviti indigeni. Svolge la malolattica. Affina per tre anni in botti grandi in rovere di Slavonia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: carne arrosto e grigliata, carne rossa in umido, selvaggina,