Vinificazione ed Affinamento: metodo classico con 10 mesi in grandi botti di rovere

Si racconta attraverso un profilo sensoriale che evolve regalando tutt’insieme sapidità

risotti importanti

Champagne Veuve Fourny Blanc de Blancs Brut Nature Premier Cru

sopporta lunghi invecchiamenti e migliora con l’affinamento in bottiglia

Oudeis Rosé De Saignée Alta Langa 2017 Enrico Serafino serie limitata Vinificazione ed Affinamento: metodo classicoAlta Langa Oudeis Ros De Saigne 2017 Brut Millesimato Tipologia: Ros spumante metodo classico brut Classificazione: Alta Langa DOCG Vitigni: pinot nero 100%. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono selezionate a mano. Fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Affinamento di 3 anni sui lieviti. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: antipasti, pesce alla griglia,