che resti morbido in cottura

le scaloppine

Per la precisione su un colle tra Norcia e Preci in un laboratorio sito sulla sommità di un colle

300 grammi di Salva Cremasco DOP

Costate o Fiorentina

Costata Wagyu Peso:1 Costata Wagyu F1 300 g che resti morbido in cotturaCostata singola in porzione da 300 g di Manza Wagyu (incrocio 50%) spessore 3cm circa. Bistecca Wagyu, la famosa e buonissima carne di Wagyu giapponese, allevato da noi. Questa volta si tratta di un incrocio al 50%, con carne marezzata, dal gusto inconfondibile: tenera, burrosa, delicata. La costata di bovino il piatto per BBQ (barbecue) e griglia per eccellenza, viene confezionata intera con losso che ha la funzione di donare gusto e accumulare