Vinificazione ed Affinamento: La fermentazione si svolge in barrique

ha sperimentato nuove tecniche di vinificazione e investito sui vitigni autoctoni

Vinificazione ed Affinamento:  il vino viene fermentato in piccole botti di rovere e mantenuto in bottiglia per minimo sei anni

5% vol SCHEDA TECNICAPREMI 2011 Vinibuoni d'Italia TCI 4 stelleGuida essenziale ai Vini d'Italia Doctorwine (di G

Cabernet Sauvignon

Renzo Bolgheri Rosso Superiore 2016 Grappa Gaja Vinificazione ed Affinamento: La fermentazioneRenzo 2016 Bolgheri Rosso Superiore Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri Superiore DOC Vitigni: cabernet, sauvignon, merlot Vinificazione ed Affinamento: selezione manuale dei grappoli, fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica in barrique di rovere francese (1e 2passaggio). Affinamento di diciotto mesi in barrique di rovere francese e un anno in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento