in tini di rovere dove le bucce rimangono a contatto con il mosto dagli 8 ai 14 giorni

il mosto viene fatto fermentare in parte in acciaio inox e altra parte in botti di rovere esauste

produrre esclusivamente Spumanti Metodo Classico Tradizionale e diventare una delle prime aziende vitivinicole biologiche della regione

padre di Gianluigi

presente fin dall'800

Moscato d'Asti DOCG 2021 Emilio Vada Valléè de la Marne in tini di rovere doveCaratteristiche Denominazione: Moscato d'Asti DOCG Annata: 2021 Regione: Piemonte, Asti Tipologia: Dolce Vitigni: Moscato bianco 100% Colore: Intenso e luminoso giallo paglierino dai vivaci riflessi verdolini Profumo: Bouquet fine ed aromatico incentrato su fresche note di frutta, di pesca e albicocca e sottili note erbacee. Gusto: Un sorso morbido, aromatico, fresco Gradazione: 14% Temperatura di Servizio: 6 8C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica