Description

Perfetto per barbecue

questo taglio è ottenuto da capi Black Angus allevati con filiera 100% controllata

oppure come condimento su qualsiasi tipo di carne a fine cottura invece del classico olio evo

Ideale per cotture BBQ e griglia

Essendo un muscolo in continuo movimento

Stinco con manico di Black Angus (Beef Hammer) COTTURA_Flip&brush Perfetto per barbecueIl Beef Hammer si ottiene dallo stinco posteriore perch particolarmente ricco di tessuto connettivo, viene scalzato in modo da creare un manico. Questo taglio perfetto per le cotture in low & slow.

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