Description
2 hamburger da 200 g cad
1 confezione contenente 2 smash burger da 100 g cad
Il Cube Roll è un taglio di prima scelta che si ricava dalla costata del bovino disossata e ripulita della copertina
La Costata è un taglio pregiato ricavato dalla parte anteriore della lombata del bovino
Negli Stati Uniti è conosciuto come Hanger Steak
FLANK STEAK BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 kg 2 hamburger da 200 gLa Flank Steak, conosciuta in Italia come bavetta, un taglio lungo e piatto ricavato dalla parte inferiore delladdome del bovino, vicino al diaframma. Si tratta di un muscolo molto sviluppato e ricco di fibre, ma incredibilmente saporito.
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