equilibrato e con una giusta acidità con finale di lampone e melograno

La vendemmia avviene durante la notte per conservare la maggiore acidità possibile e per procedere con la fermentazione nelle ore più fresche del giorno

Alla svinatura segue la fermentazione malolattica

Oro - SMV Canada

Questo vino di Leone De Castris

Leone De Castris 50° vendemmia salice salentino DOC riserva 2021 equilibrato e con una giustaDESCRIZIONE Questo vino di Leone De Castris, storico e rinomato, uno dei vini iconici del Salento. Prodotto con cura, offre un gusto intenso e rotondo, esaltando appieno le caratteristiche del vigneto. Grazie alla sua corposit, perfetto per accompagnare cibi forti e saporiti. SCHEDA TECNICA Vitigno: negroamaro; Gradazione: 14%; Colore: rosso intenso con riflessi granati; Profumo: sensazioni di mora e amarena profumi di confettura di mirtilli e ribes