Description
Vasetto da 160 gr
fino al confezionamento finale
durante la quale si lasciano riposare i marroni in acqua
Glassatura
BLU DEL MONCENISIO
Perla Negra 73.8% - Venezuela Sinfonia dei Golosi Vasetto da 160 grTavoletta di cioccolato fondente monorigine da fave di cacao Criollo dell'Amazzonia venezuelana, preparata nella Fabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi a Milano Fondente complesso dagli spiccati aromi di sottobosco e funghi, con note di limone essiccato, ciliegie sotto spirito, frutti rossi e lievito. Cacao: 73. 8% Variet: Criollo Raccolta: 2024 Fermentazione: 4 giorni Tostatura: medio bassa Macinato: a pietra 113 ore
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