allowing spontaneous fermentations in cement vats that respect the terroir's authenticity

It features a characteristic intense ruby ​​red color

which gave rise to the custom of the knights of the ancient Order of the Holy Spirit to tie a blue cord around their waists

founded by young winemakers from Valtellina

and a characteristic mineral and saline note

PIEMONTE Luca Ferraris - Vigna del Parroco Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2023 0,75L kisi allowing spontaneous fermentations in cementDenominazione d'origine: Ruch di Castagnole Monferrato DOCG Colore: rosso Tipologia: fermo Uvaggio: Ruch Gradazione alcolica: 14,5% Localit d'imbottigliamento: Castagnole Monferrato (AT) ITALIA Descrizione: Rosso rubino con sfumature porpora sull'unghia, che con l'invecchiamento si trasformano in tonalit aranciate. Il profilo olfattivo coinvolge subito per personalit e tipicit, regalando sentori floreali di rosa e violetta, e sentori fruttati di