La caponata secondo In Konserva

with notes of ginger

where the slow ripening of the Pinot Noir produces vibrant and complex wines

full and slightly imprecise

and a clean and slightly sweet finish

Villa Calicantus Soracuna Bardolino DOC 2023 Formaggi La caponata secondo In KonservaVilla Calicantus Soracuna Bardolino DOC 2023 un vino rosso naturale e biodinamico, prodotto sulle colline moreniche del Lago di Garda, nel cuore del Veneto. La cantina Villa Calicantus, piccola realt artigianale che lavora in regime biologico e biodinamico, interpreta con eleganza e autenticit la tradizione del Bardolino. Questo vino nasce da uve Corvina, Rondinella e Molinara, raccolte manualmente e vinificate con fermentazioni spontanee e minimo