merluzzo al burro

Vitigni : 90% sangiovese

segue soffice pressatura delle migliori uve con fermentazione in fusti di rovere da 250 litri

tra l'ultima decade di settembre e la prima di ottobre

il mosto viene sottoposto a lunga macerazione (anche 30 giorni)

Sella & Mosca Mustazzo 2019 - Cannonau di Sardegna DOC vino merluzzo al burroMustazzo 2019 Cannonau Di Sardegna Tipologia: Rosso Classificazione: Cannonau di Sardegna DOC Vitigni: Cannonau 100% Vinificazione ed Affinamento: macerazione le uve dopo essere diraspate vengono pigiate molto sofficemente, macerazione con delastage. Affina in legno e cemento. Regione: Sardegna Abbinamento consigliato: secondi e primi di carne, selvaggina, formaggi stagionati, . Gradazione: 15% Formato: 0,75 lt Servire a: 18 20 C Anno: 2019