Description
Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce i n Anfora
Fermentazioni spontanee da lieviti indigeni
Vitigno: 70% Sangiovese
Zona di Produzione: Francia/Jura
Vinificazione: Fermentazione spontanea per più di 20 giorni in anfore da 220 litri interrate nel tufo a cielo aperto
Daniele Ricci - San Martino 2017 Casa Belfi Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazioneProduttore: Daniele Ricci Zona di Produzione Provincia: Piemonte Colli tortonesi Denominazione: Colli Tortonesi Doc Vitigno: Nebbiolo Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio e macerazione per 15 giorni Affinamento: 12 mesi in botti di rovere da 220 litri e 12 mesi in bottiglia Gradazione: 15% vol Formato: 0,75L
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