fermentazione malolattica in barriques

Vitigni: Pinot Noir 60%

Raffinato e audace al contempo

in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo

affina circa 10 mesi sempre in acciaio

Gian Annibale 2018 croatina fermentazione malolattica in barriquesGian Annibale 2018 Castello Del Terriccio IGT Toscana Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana Rosso IGT Vitigni: 40% Cabernet Sauvignon, 60% Petit Verdot. Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: sar prodotto solo in eccezionali annate di cui la prima questa del 2018. Macerazione delle uve per circa 3 settimane in vasca a temperatura controllata, svinatura e successiva soffice pressatura delle vinacce. Il vino passa subito in tonneaux e