Si tratta di 12 biotipi selezionati dal Consorzio Colli Orientali

coltivati in regime di agricoltura biologica

Successivo affinamento in bottiglia di almeno un anno

Profumo: Attacco aromatico dolce

per almeno 2 settimane

Mosnel Franciacorta Pas Dose’ Montepulciano Si tratta di 12 biotipiLo Spumante Franciacorta Pas Dos della Cantina Il Mosnel nasce in vigneti situati nel comune di Passirano, nel cuore della DOCG Franciacorta. prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Bianco e Pinot Nero, raccolte a mano tra l'ultima settimana di agosto e la prima decade di settembre. La fermentazione avviene in parte in vasche di acciaio inox e in parte in barrique, a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in