Da abbinare a piatti ricchi

Aggiunta di vino rosso fermo da pinot nero di vigneti di Mareuil-sur-Ay (circa 7-8%)

Si tratta di un vigneto di oltre 40 anni

cui segue una breve macerazione preventiva a freddo

Al palato si rivela armonioso ed elegante

Mosnel Franciacorta Brut Valpolicella Da abbinare a piatti ricchiLo Spumante Franciacorta Brut della Cantina Il Mosnel nasce in vigneti situati nel comune di Passirano, nel cuore della DOCG Franciacorta. prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Bianco e Pinot Nero, raccolte a mano tra la fine di agosto e la prima settimana di settembre. La fermentazione avviene a temperatura controllata, parte in vasche di acciaio inox e in parte in barrique. Successivamente il vino affina sui lieviti per almeno 18