Prodotto utilizzando caglio liquido di vitello da un’unica rottura della cagliata

Filosofia produttiva: Vendemmia manuale

Vigne vecchie di 40anni

esprime al meglio quello che è il terroir dalla quale proviene

un mese circa di stagionatura per delle forme intere da Kg 0

pecorino riserva sabores Peso:0,5 kg Prodotto utilizzando caglio liquido diLa nostra Riserva Sabores un Pecorino Sardo a stagionatura controllata, in base a stringenti parametri di temperatura ed umidit, che concentra i suoi sapori evidenziandone le note pi aromatiche e lievemente piccanti. Pasta dura gialla, prodotto utilizzando caglio liquido di vitello.