Ricavata dalla copertina di manzo

Ottimo da solo o come base per mix più complessi

si distingue per l'osso a forma di T che divide due parti nobili: da un lato il filetto

Trasforma le tue patatine fritte

dalla fibra fine e dalla consistenza vellutata

Flat Iron Steak di Black Angus (Copertina di Manzo) Tipologia:Audhace - vitellone Angus - filiera 100% Mr Beefy Ricavata dalla copertina di manzoLa flat iron steak un taglio ancora poco conosciuto in Italia, ma molto apprezzato nelle steakhouse americane per la sua straordinaria tenerezza. Ricavata dalla copertina di manzo, chiamata anche cappello del prete, si trova nella parte anteriore della spalla del bovino, una zona che nasconde una delle porzioni pi morbide dell'intero animale. Ci che rende speciale questo taglio la lavorazione: viene accuratamente ripulita dal tessuto connettivo