La legatura è fatta a mano e la stagionatura avviene nelle apposite stanze direttamente in azienda

Questa particolarità è fondamentale per un migliore e più graduale processo di appassimento delle uve destinate allo Sforzato

lessi e bolliti

con un tocco minerale che lo rende unico

in prossimità del santuario della Sassella

Sfursat Carlo NEGRI 2022 Confetture e miele La legatura è fatta aLo Sfursat prodotto grazie allappassimento naturale delle uve, favorito dai venti freschi e secchi delle Alpi. Il vino che ne deriva un Nebbiolo unico: ricco ed austero ma con i caratteri minerali e freschi tipici dei vini di montagna. Ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) nelle vigne delle denominazioni di Valtellina DOC e DOCG, sulle pendici delle Alpi Retiche, lungo la sponda destra dellAdda. Colore rubino di media intensit; al naso intenso e