Wagyu-Rouladen sind die längst fällige Weiterentwicklung einer traditionellen Institution und wenn man nur ein wenig lauscht

In Kombination mit dem richtigen Rub lassen sich tatsächlich wahre Wunder wirken

Wagyuhof "Kugel-Steak"

Der Wagyu- Filetkopf ist das breitere

Es stammt aus dem Zwerchfell des Rindes und wird vom Fachmann auch als Saumfleisch oder Kronfleisch bezeichnet

Wagyu Skirt Steak BMS 9-10 Gewicht:350 g Wagyu-Rouladen sind die längst fälligePreis je 100g: 8,69 Wagyuhof "Skirt Steak" Das Wagyu Skirt Steak ist als Cut im deutschsprachigen Raum so gut wie unbekannt. Es stammt aus dem Zwerchfell des Rindes und wird vom Fachmann auch als Saumfleisch oder Kronfleisch bezeichnet. Bei einem Schnitt mit einer grobfaserigen Struktur und starker Marmorierung darf ein saftiges Geschmacksgefhl als so gut wie garantiert gelten. Als Fleisch zum Kurzbraten und sehr schnelles Gericht kann das Skirt Steak