In der Nase entfalten sich intensive Aromen eingelegter Aprikosen

was ihnen – wie wir finden – ausgezeichnet gelingt

Ihre Trauben werden sorgfältig bei voller Reife gelesen und drei bis vier Wochen lang im Stahltank vergoren

Heute verantwortet Brian Mackey die Rotwein-Sparte des Chateau Ste Michelle

Der Grappa di Moscato aus der Edelbrennerei Sibona wird ausschließlich aus Moscato-Trester hergestellt

2020 Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Moment – Asiatisch genießen In der Nase entfalten sichDie Weine von Paul Hobbs stammen von sieben Weinbergen in Sonoma County und von fnf im Napa Valley. Rebsortentechnisch konzentriert sich Paul auf die groen, edlen Gewchse Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah und Chardonnay. Eine minimalinvasive Kellertechnik ist sein Zaubermittel. Mehrfaches Auslesen am Sortiertisch, Spontangrung und keine Schnung oder Filtration ergeben schlielich die Weine, die Paul Hobbs haben mchte. Sein grter Fan ist sein Vater