Der noch sehr junge Geschäftsmann verband daraufhin die alte Tradition des Messerschmiedehandwerks mit den neuen Techniken der Stahlbearbeitung

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Schalenmaterial Alox  Feststellklinge Nein  Einhandklinge Nein

✔ Immer dabei:

Hierbei werden zwei Stahlsorten mit unterschiedlichen Eigenschaften zu einer 72 Lagen Damaszener Klinge verbunden

Shun Premier Tim Mälzer Gabel-Set Schinkenmesser Der noch sehr junge GeschäftsmannDie Shun Premier Tim Mlzer Serie wurde speziell auf die Bedrfnisse und Ansprche von professionellen Kchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrcken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberflche, bekannt als Tsuchime,