Wildgeflügel oder würzigen Pilzgerichten

die in ihm steckt

Muskatnussblüte und Lindenblütenhonig

vollmundig und vielschichtig

Diese verleihen dem italienischen Grappa seine Bernsteinfarbe

2020 Paul Hobbs Pinot Noir Russian River Valley 149121 Wildgeflügel oder würzigen PilzgerichtenDie Weine von Paul Hobbs stammen von sieben Weinbergen in Sonoma County und von fnf im Napa Valley. Rebsortentechnisch konzentriert sich Paul auf die groen, edlen Gewchse Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah und Chardonnay. Eine minimalinvasive Kellertechnik ist sein Zaubermittel. Mehrfaches Auslesen am Sortiertisch, Spontangrung und keine Schnung oder Filtration ergeben schlielich die Weine, die Paul Hobbs haben mchte. Sein grter Fan ist sein Vater