Auch eine kurze Erwärmung im Ofen oder der Mikrowelle lässt die Aromen voll zur Geltung kommen – bei gleichzeitig erhaltener zarter Textur

Limfjord-Miesmuscheln

Die kunstvoll gestaltete Dose basiert auf der Arbeit des Fotografen Hervé Maupin

Dies sorgt dafür

die bewusst aus dem Gewöhnlichen heraustritt

Kammmuscheln in Sauce-Vieira | Ramon Pena | Ribadumia-Pontevedra | Spanien atum Auch eine kurze Erwärmung imKammmuscheln sind kleine Jakobsmuscheln und es gibt sie "wie Sand am Meer" in Galizien. Diese in der typischen spanische Vieira Sauce gednsteten Kammmuscheln aus dem galizischen Rias sind sehr zart und von einzigartigem Geschmack. Sobald die Muscheln in der Fabrik eingetroffen sind, werden sie in einem Tank mit Meerwasser gefllt, in dem sie 12 Stunden lang bleiben, um sich selbst von Sand zu befreien. Sie werden dann einzeln von Hand nach Grsse