Description
Nach der schonenden Pressung findet der weitere Ausbau während rund 8 Monaten ebenfalls im Stahltank statt
Beim Abbeeren der roten Merlot-Trauben wird der klare Most durch das selbsttätige Ablaufen des Saftes gewonnen
Ausbau teils in neuen und gebrauchten Barriques
mit natürlichen Hefen
Holz und Vanille wahrgenommen werden
Bric Ginestra '22 - 75cl Paladin Nach der schonenden Pressung findetDegustationsnotiz Zarter delikater Duft mit Noten von Veilchen, Rosen und kleinen roten Frchten. Aufgrund seiner Struktur und der gut eingebundenen Tannine ein beraus konzentrierter Wein mit langem Abgang.
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