gepaart mit feiner mineralischer Note

Von Meisterhand geschaffen

Am Gaumen ist er weich und zugänglich und bewahrt eine tadellose Harmonie zwischen der Frucht und den nuancierten Eichenholznoten

Auch feine Würze finden sich harmonisch mit gut integrierten Noten aus dem Barriqueausbau

viel Mineralität

Ventaglio IGT '15 - 150cl Australien gepaart mit feiner mineralischer NoteVinifikation Ausbau Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpffrmige Wannen aus franzsischem Eichenholz. Whrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28 30C tglich von Hand abwechselnd umgewlzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus franzsischem und sterreichischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung