Der Insoglio del Cinghiale von der Tenuta Biserno zeigt sich in der Nase intensiv und fruchtig

Schliesslich reift der Wein 27 Monate lang im Edelstahltank auf seiner Hefe

Kaktusfeigen und Ananas

Am Gaumen milde Säure

gefolgt von 6 Monaten Flaschenreifung

Il Pino di Biserno IGT '22 - 75cl Gebinde:6er Karton Der Insoglio del Cinghiale vonVinifikation Ausbau Die Trauben fr den Il Pino di Biserno werden von Hand gelesen und auf Sortiertischen streng selektioniert. Die Maischegrung findet whrend drei bis vier Wochen in Edelstahltanks bei 28 C statt. Danach wird der biologische Sureabbau je zur Hlte in neuen Barriquen und in Edelstahltanks vollzogen. Anschliessend reift der Jungwein whrend zwlf Monaten in neuen und zweijhrigen, franzsischen Barriques. Degustationsnotiz Der Pino di Biserno