Nach der Ernte werden die Trauben in kleinen Kisten in den so genannten „fruttaio“ gebracht

ist er kantig und störrisch: er braucht die Alterung und die Verfeinerung

duftiges und anhaltendes Aroma mit Noten von reifen

Lage: Bozen Rentsch

Klar und brillant

Chardonnay roséwein Nach der Ernte werden dieRebsorte Chardonnay Lage Pressano und San Michele allAdige. Teils traditionelle Trentiner Pergel, teils Guyotanbauweise. Kalkbden in Pressano, Terrain mit Flussablagerungen in San Michele allAdige. Das Mikroklima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht frdert die Entwicklung und die Feinheit der Aromen. Ertrag pro Hektar 80 hl Lese Handlese der besten Trauben nach Ertragsreduzierung im Sommer. Ausbauart Pneumatische Pressung.