DegustationsnotizDieser sortenreine spanische Wein zeigt im Glas herrlich duftig und komplex Noten von Schwarzkirschen

Schwarze Kirschen und Heidelbeeren mit Untertönen von Walnuss und Lavendel

Eine feine Perlage zeichnet ihn aus

Ausbau auf der Feinhefe

somit zeigt er sich schon heute zugänglicher und einladender

Sio negre '21 - 75cl Chile Rot DegustationsnotizDieser sortenreine spanische Wein zeigtVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 25 bis 40 Tage. Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hlfte neue und einjhrige Barriques franzsischer Allier Eiche ausgebaut. Er wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz In der Nase zeigen sich Aromen