weicher und saftiger Abgang

Nach der schonenden pneumatischen Pressung erfolgt die Gärung bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C im Stahltank

Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von 18°C und langer Hefekontakt nach der Gärung

Die angenehme Säure sorgt für die notwendige Balance

Dieser Wein begeistert mit seinem Bouquet nach Zwetschgenkompott

Alaya Tierra Old vines DO '22 - 75cl Inhalt:75cl weicher und saftiger AbgangVinifikation Ausbau Ausbau whrend 15 Monaten in neuer franzsischer und amerikanischer Eiche. Degustationsnotiz In der Nase betrend, mit einer ganzen Facette verfhrerischer Duftnoten von schwarzen Kirschen, Lakritz, dunkle Beeren, Zedern, Minze und Holz. Im Gaumen sehr krftig und recht opulent, warme Aromen, viel Frucht, trotz seiner Kraft sehr geschmeidig und edel, reife dunkle Beeren, feine Kaffee und Schokoladenoten. Bleibt sehr lange hngen,