Außergewöhnlich zart und geschmacksintensiv

sous-vide gegart oder low & slow auf dem Smoker: Das Zusammenspiel aus Fleisch

Black Angus Deluxe Paket

Angus Filet dry-aged

Beim langsamen Schmoren verwandeln sich die Bäckchen in ein butterweiches

Wagyu Teres Major, dry-aged (Metzgerstück) grillen Außergewöhnlich zart und geschmacksintensivEin echter Geheimtipp aus der Welt der Feinschmecker: Das Teres Major von unseren Wagyu Rindern vereint Handwerkskunst, Herkunft und hchsten Genuss. Dieses seltene Teilstck aus der Schulter auch als Metzgerstck bekannt begeistert mit zarter Textur, feiner Marmorierung und einem intensiven, runden Fleischgeschmack. Unsere Wagyu Rinder werden mit grter Sorgfalt aufgezogen stressfrei, nachhaltig und mit viel Liebe zum Detail. Das Ergebnis ist ein