Die Trauben werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen selektiert

er glänzt mit einem langen und intensiven Abgang

Muskatnuss und Zedernholz

fruchtige Ausdrücke mit einer Spur Kaffee sowie samtig-weiche Tannine

Tiefgründiger

Beyond the Clouds Alto Adige DOC '23 - 75cl Petit Verdot Die Trauben werden von HandVinifikation Ausbau Sobald der Chardonnay am Hhepunkt seiner Reife ist, werden die verschiedenen klassischen Rebsorten gleichzeitig gelesen. Die Besonderheit der Vinifikation ist das gemeinsame Abpressen und das Vergren der Trauben in franzsischen Barriques. Nach der Grung werden diese 3 Monate lang wchentlich umgerhrt (Battonage). Nach 10 monatiger Reifung im Barrique lagert der Wein noch mindestens 6 Monate in der Flasche. Degustationsnotiz In der