Über Mostviertler Buchenholz geräuchert entsteht so der abolute STAR am GRILL

um die Poren so rasch wie möglich zu schließen

Das Bavette-/Flap-Steak weist unterschiedlich dicke Stellen auf

Vorbereitung

Der Steakklassiker rangiert in der Beliebtheitsskala der eingefleischten Steakesser neben dem Rib Eye auf den obersten Plätzen

Wagyu Tri Tip BMS 4-5 Gewicht:900 g Über Mostviertler Buchenholz geräuchert entstehtPreis je 100g: 5,89 Wagyuhof "Tri Tip" Das Wagyu Tri Tip (auch Hferschwanzel genannt) ist ein Stck mit intensivem und sehr saftigem Wagyu Geschmack. In frheren Zeiten wurde das dreieckige Teilstck fr stdtische oder kirchliche Wrdentrger reserviert, was auch seine Nebenbezeichungen "Brgermeisterstck" und Pastorenstck" erklrt. Das kurzfaserige Fleisch aus der Hfte (Bottom Sirloin Flap) stammt aus der Nische zwischen Hfte und Nuss (Kugel). Das Tri Tip