Bittermandel und Vanille

Kaffee und dunkler Schokolade

Noten von Veilchen und subtil würzigen Nuancen

zeigt er sich mit seidigen und vollmundigen Tanninen

Es folgt eine Mazeration mit ausgewählten Gärstoffen

Moscato Barisél DOCG '23 - 75cl Gebinde:6er Karton Bittermandel und VanilleVinifikation Ausbau Nach der schonenden Pressung wird der filtrierte Most auf minus 1 C gekhlt und bis zur Verwendung im Stahltank gelagert. Beim Erreichen eines Alkoholgrades von 5 Vol. % wird der Drucktank geschlossen und die Temperatur gesenkt. Dadurch wird die Grung nach einer Weile gestoppt und es entsteht die feine Perlage. Degustationsnotiz Unverkennbar ist der Duft der Muskatellertraube; Passionsfrucht, weisser Pfirsich, Orangenblte und